人们日常生活的一日三餐中蔬菜是必不可少的，就需要每天的购买新鲜的蔬菜，而且消费者对于蔬菜的要求还不只是新鲜而已，看超市里对蔬菜精挑细选的消费者，就知道需要是满足消费者要求的蔬菜才卖得出去，蔬菜配送也就同样的要满足消费者们的要求，至少基本的，常规的要求要做到。下面我们来介绍下武汉水果蔬菜配送流程。
　　1.新鲜度--水量:充足，但无过分萎蔫、皱皮。色泽:正常，无变色，光泽、色亮鲜艳。硬度:叶菜挺立，瓜菜饱满、结实、无空心、根菜略硬
　　2.机械伤-相同新鲜条件下无外力造成的伤害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等
　　3.病虫害--无虫害、虫嗑、无残虫卵。
　　4.形状-一枝叶丰满、大小适中，曲线谐调。
　　5.成熟度--适中，未过熟、腐烂
　　6.污染-一零污染、残留农药、运输造成的污染。
　　7.有包装蔬菜--应完整干净。
　　8.叶菜类--挺实，全味正，颜色好，无过多黄叶、腐烂叶与多泥根，水分充足，无萎薷、不成熟现象。
　　9.瓜菜类-一个大、成熟、新鲜、外皮无斑点，有新鲜绿身，无软化、变质现象。
　　10.根菜类--挺实，无软化、腐烂、带泥过多，色泽正常，形状正常，无生芽现象。